자체생산과 계약재배를 통해 최고의 품질로 만드는 술

문배술의 원료는 찰수수와 메조로 빚어지며 현재 문배주 양조원에서 사용하고 있는 찰수수와 메조는 자체생산과 청정지역 농가를 통한 계약재배 등로 제공받고 있습니다. 계약재배지역은 물과 공기등의 생태환경 조건을 까다롭게 검토함은 물론 수매입고시에도 철저한 품질검사를 통한 엄선된 원료로 문배술이 만들어지고 있습니다.

문배주양조원은 매년 공장 주변부지(4천평 규모) 봄철 찰수수와 메조를 파종하고 가을에 수확을 진행하고 있습니다. 자체 생산량으로 전국적인 작황파악과 연구개발을 진행하기 위한 조건을 구비하여 문배술의 프리미엄을 높이고 있습니다. 문배주양조원은 조와 수수의 에탄올 추출물에 대한 효능 검토, 조와 수수만으로 발효와 증류를 통한 문배향기의 발현, 농가소득 보전과 농식품에 기반한 문배술 보전을 위해 최선의 노력을 하고 있습니다.

문배술의 원료수매는 강원, 충북지역 등의 작목반이나 영농조합을 통해 전략적 관계를 구축하고 잉여농산물을 보존하는 상호관계가 유지되고 있습니다. 또한 농가수취가 제고로 지역농업발전에 이바지 할 수 있는 생산-유통-가공의 구조적인 문제를 현실화 시킬 수 있도록 상생적 노력을 지속적으로 모색해 나가고 있습니다.